“กาแฟ” ดีต้องดื่มให้ถูกที่ถูกเวลา

ถ้าจะพูดถึงเครื่องดื่มสุดฮิตที่หลายคนชอบโดยเฉพาะพนักงานออฟฟิตที่ เรียกได้ว่าเกือบจะทุกคนที่ต้องดื่มกาแฟอย่างน้อยๆ วันละ 1 แก้ว จะเป็นกาแฟเย็นหรือร้อน แะในรูปแบบต่างๆ ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน แต่ก็ต้องมีกาแฟเข้าไปเกี่ยวด้วยอย่างแน่นอน

นอกจากพนังงานออฟฟิตหรือคนทำงานแล้ว กาแฟก็เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของหลายๆคนอีกด้วยเช่นกัน ซึ่งส่วนใหญ่คนที่ดื่มกาแฟนั้นมักจะดื่นกันในตอนเช้า บางคนก็ดื่มแทนอาหารเช้าหรือดื่มคู่กับขนมปัง ขนมเบาๆ ในวันที่รีบๆ ออกจากบ้านไปทำงาน รองลงมาก็อาศัยดื่มแก้ง่วงเวลาทำงาน อ่านหนังสื อ ระหว่างประชุมบ้าง หรือแม้กระทั่งดื่มเพื่อฆ่าเวลาระหว่างรอนัด พบปะกับเพื่อนก็ยังไง

จนบางครั้งก็อาจจะดูเป็นค่านิยมไปแล้วสำหรับการดื่มกาแฟเพื่อเสริมบุคลิก อันนี้ก็คงต้องใช้วิจารณญาณในการตัดสินใจกันสักนิดว่าจริงๆก็คงเป็นความคิดหรือความเชื่อที่ไม่ค่อยจะถูกเท่าไหร่ ไม่จำเป็นว่าการดื่มกาแฟในร้านหรูๆ จะช่วยสร้างให้บุคลิกดีขึ้นมาได้เสมอไป ความจริงแล้วเราควรมองที่ตัวของประโยชน์และคุณค่าในตัวกาแฟที่เราดื่มมากกว่า ว่าดื่มแล้วจะได้ประโยชน์เต็มที่หรือไม่ต่างหาก

จะเห็นได้ว่า “กาแฟ” ก็เป็นเครื่องดื่มทางเลือกที่หลายคนใช้ดื่มเพื่อความต้องการที่ต่างกันไป แต่…มีใครรู้บ้างว่าดื่มกาแฟเวลาไหนดีที่สุด?

แน่นอนเสียงส่วนใหญ่คงตอบว่าเวลาเช้าๆ (ที่แสนจะเร่งรีบของใครหลายคนนั่นแหละ) ดื่นมาอาบน้ำแต่งตัว ชงกาแฟสักแก้วจะใส่นมใส่น้ำตาลเพิ่มครีม ก็สุดแล้วแต่ความชอบหรือหากยิ่งไปกว่านั้นถ้าบ้านไหนมีเครื่องชงกาแฟสำเร็จรูปด้วยแล้วละก็ ยิ่งสร้างบรรยากาศไปในตัวเหมือนว่าได้ลิ้มลองกาแฟจากบาเรสด้าตัวจริงมาชงให้ถึงบ้าน ง่วงแค่ไหนก็ตื่นตัวพร้อมออกไปเผชิญโลกภายนอกแล้ว นี่คือเสียงส่วนใหญ่และพฤติกรรมส่วนใหญ่ของหลายๆคน

 

แต่คงต้องขอบอกเลยว่าความจริงแล้วเวลาที่ควรดื่มกาแฟและเป็นเวลาที่ดีที่สุดคือ ช่วงเวลา 10.30 – 11.00 น. ถ้าจะให้ดีเลยก็เน้นตรงเวลา 11.00 น. นั้นจะเยี่ยมมากๆ อ่ะไม่คิดใช่ไหมละค่ะว่าเวลาสายๆ เกือนจะเที่ยงแบบ 11 โมงจะเหมาะกับการดื่มกาแฟได้อย่างไร เพราะอีกแปปเดียวก็เที่ยงแล้ว (กินข้าวเลยดีกว่ามั้ย!)

เหตุผลก็เพราะว่าในเวลา 11 โมงร่างกายจะเริ่มอยู่ตัวและพร้อมที่จะลิ้มรสชาติของอาหารได้อย่าวงสมบรูณ์แบบ ถ้าเช้ากว่านี้ร่างกายก็จะยังไม่สมดุลอาจจะง่วงๆจะไม่ตื่นตัวหรือถ้าเลยเที่ยงไปก็อาจจะสโลว์ลงระบบการทำงานจะช้าลง

ซึ่งก็ได้มีงานวิจัยออกมาด้วยเช่นกันเพื่อเป็นการยืนยันว่าการดื่มกาแฟที่ดีและได้อรรถรสแบบสมบรูณ์นั้นต้องทำอย่างไร นั่นก็คือ จะต้องมีองค์ประกอบให้ครบไม่ว่าจะเป็น

Two cups of Coffee with man hand with woman hand

เวลาที่เหมาะ นั่นคือเวลา 11 โมง เป็นเวลาที่ปากสามารถรับรู้รสชาติได้เป็นอย่างดี

เสียงเพลงที่สร้างบรรยากาศ จากพุชชินีถึงแมเรียนน์ เฟธฟูลล์ ดนตรีแบคกราวด์ที่เลิศที่สุดคือโอเปราจากอิตาลี หรือนักร้องเสียบแหบทุ้ม

แสงแดดที่สาดกำลังดี ห้องที่สว่างกระจ่างตาหรือโต๊ะกาแฟกลางแจ้ง

กลิ่นหอมหวลต่างๆ หอมหวนชื่นใจ เพราะรสชาติอาหารและเครื่องดื่มอย่างน้อย 80% รับรู้ได้ด้วยจมูก ไม่ใช่ลิ้น

ถ้าจะให้ดีควรมีเพื่อนร่วมดื่ม อย่าดื่มกาแฟคนเดียว การคาดหวังว่าจะได้พบเพื่อนยิ่งทำให้คุณรื่นรมณ์ ขณะเดียวกัน ความรู้สึกจากเครื่องดื่มอุ่นๆ ทำให้สมองของคุณเห็นคนรอบข้างน่ามองกว่าที่เคยเป็นมา

สิ่งทั้งหมดเหล่านี้รักสิจัยได้บอกว่าต่างมีผลกับการดื่มกาแฟด้วยกันทั้งสิ้น ก็ไม่แปลกใจเลยค่ะว่าทำไมในร้านกาแฟดีๆ ที่มีคนเข้าเยอะๆ จะต้องสร้าบรรยากาศมากมายขนาดนั้น เพราะสิ่งที่ทางร้านทำมาก็เพื่อคอกาแฟตัวจริงล้วนๆ รู้อย่างนี้แล้วก็ลองปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการดื่มกาแฟกันเสียใหม่ดูนะคะ เพื่อชีวิตที่ดีกว่า รับรองว่าคุณจะได้ลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ แบบที่ไม่เคยเป็นมาก่อน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *